L’I.I.S. “Einaudi-Alvaro” di Palmi ha ospitato, nella giornata del 18 maggio, presso la Sala
Conferenze della Sede Centrale, la cerimonia di premiazione “PIG Calabria”, promossa dal Club
UNESCO di Palmi, alla presenza dello chef stellato Nino Rossi, autorevole interprete della cucina
calabrese contemporanea e insignito della Stella Michelin per il ristorante Qafiz di Santa Cristina
d’Aspromonte.
L’iniziativa ha rappresentato un importante momento di formazione e confronto per gli studenti
dell’indirizzo Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, che hanno avuto l’opportunità di dialogare
direttamente con lo chef attraverso testimonianze, approfondimenti ed esperienze legate al mondo
dell’alta ristorazione, alla valorizzazione delle eccellenze territoriali e alla promozione della cultura
enogastronomica calabrese.
Alla cerimonia sono intervenute il Dirigente Scolastico, prof.ssa Mariarosaria Russo, e la prof.ssa
Marisa Militano, Presidente Club UNESCO Palmi, sottolineando il valore educativo e culturale
dell’incontro e l’importanza di creare occasioni concrete di crescita professionale per gli studenti.
L’evento è stato fortemente voluto dal Dirigente Scolastico, prof.ssa Mariarosaria Russo, e dai suoi
collaboratori, prof. Riccardo Rossetti, vicario del DS, e prof.ssa Ottavia Silvana Morgante.
A conclusione della manifestazione è stato allestito un buffet curato dagli studenti dell’istituto,
coordinati dal prof. Daniele Sapioli, apprezzato dagli ospiti presenti nonché ulteriore occasione per
valorizzare le competenze acquisite dagli allievi nel percorso formativo.
