Un viaggio tra il profumo del cacao, la scoperta della filiera corta e i valori della solidarietà. È l’esperienza vissuta dagli alunni dell’Istituto Comprensivo “Paolo VI – Campanella”, plesso “Stella Maris”, durante la visita alla Dolciaria Monardo di Soriano Calabro, organizzata nell’ambito del progetto “Breakfast Club” promosso dalla Croce Rossa Italiana – Comitato di Gioia Tauro.
Ad accogliere gli studenti è stata Maria Giovanna Ursida, referente del progetto, che insieme ai volontari CRI ha guidato la mattinata dedicata all’educazione alimentare, alla sostenibilità e alla conoscenza del territorio. Presenti anche la referente della scuola, Mirella Italiano, le docenti accompagnatrici e il dirigente scolastico prof. Domenico Pirrotta, ai quali la dott.ssa Ursida ha rivolto un sentito ringraziamento.
Il cuore dell’iniziativa è stato il percorso all’interno dello stabilimento Monardo, eccellenza calabrese con oltre un secolo di storia. Gli studenti hanno potuto osservare da vicino tutte le fasi della produzione del cioccolato: dalla lavorazione delle materie prime alla creazione di praline, tavolette e dolci tipici della tradizione regionale.
Non sono mancati gli assaggi: praline ripiene, tavolette di cioccolato e prodotti da forno hanno accompagnato un racconto fatto di passione, artigianalità e innovazione. Un’esperienza che ha trasformato il cioccolato in un vero linguaggio culturale, capace di trasmettere identità e storia.
Durante l’incontro con Mimmo Monardo, titolare dell’azienda, i bambini hanno scoperto l’importanza della filiera corta: un modello che valorizza i produttori locali, riduce l’impatto ambientale e promuove una qualità più autentica. Un messaggio perfettamente in linea con la filosofia del Breakfast Club, che unisce momenti informali e contenuti educativi.
La presenza dei volontari CRI – tra cui i giovani del Servizio Civile – ha arricchito ulteriormente la giornata. Attraverso testimonianze e racconti, i volontari hanno trasmesso ai bambini valori fondamentali come solidarietà, rispetto, spirito di squadra e impegno verso la comunità
Tra gusto, conoscenza e condivisione, gli studenti hanno vissuto un’esperienza capace di unire formazione e emozione. Un’occasione per comprendere come il futuro si costruisca attraverso passione, collaborazione e attenzione al territorio.
La Dolciaria Monardo, nata come bottega di maestri mostacciolai e oggi realtà internazionale del settore dolciario, si conferma un luogo dove tradizione e innovazione dialogano, offrendo ai più giovani un esempio concreto di eccellenza calabrese.